Испания — это не только страна с великолепными пляжами и богатой историей, но и настоящий рай для гурманов. Одной из самых ярких особенностей испанской гастрономии по праву считаются рынки, где можно почувствовать подлинный ритм жизни страны.
Рынки Испании — это больше, чем просто места для покупок. Это важная часть повседневной культуры, где встречаются местные жители, фермеры, шеф-повара и путешественники. Здесь продают свежие продукты, готовят традиционные блюда, общаются и передают гастрономические традиции из поколения в поколение.
В этой статье мы расскажем о самых известных рынках Испании, их особенностях и о том, почему посещение рынка становится обязательной частью знакомства с испанской культурой.
Рынки Испании
Практически в каждом городе Испании есть свои рынки — от небольших районных до крупных гастрономических пространств, известных далеко за пределами страны. Вот их мы как раз и рассмотрим:
Mercado de San Miguel — рынок в Мадриде
Среди большого разнообразия рынков в Испании, рынок Сан-Мигель в Мадриде, безусловно, заслуживает самого пристального внимания.
Расположенное в историческом центре столицы, это место сочетает в себе элементы традиционного испанского рынка и современного гастрономического пространства.
Меркадо Сан-Мигель был открыт публике более 100 лет назад и с тех пор стал неотъемлемой частью мадридской культуры.
Он не очень большой, но зато необычайно атмосферный - просторная крытая площадка с высокими стеклянными потолками создает уютную обстановку для общения и наслаждения гастрономическими изысками. Здесь вы можете найти чуть более 30 киосков, каждый из которых предлагает свои уникальные деликатесы.
Отличительная черта этого рынка — это возможность продегустировать различные блюда и традиционные напитки, не выходя за его пределы.
Рынок открыт ежедневно, без выходных и это делает его популярным местом как для местных жителей, так и для туристов. Хотя, туристов здесь кажется гораздо больше - ведь это самый известный рынок не только Мадрида, но и всей Испании.
Каждый человек, хоть раз приехавший осмотреть столицу, обязательно заглянет сюда и сделает свои удивительные выводы.
Mercat de Sant Josep de la Boqueria (La Boquería), Барселона
Бокерия — один из самых известных рынков в Европе и значительная часть гастрономической культуры Барселоны.
Располагающийся на знаменитом бульваре Ла Рамбла, Рынок Бокерия по праву считается достопримечательностью Испании.
Его открыли в 1840 году под названием «Рынок Сан-Хосеп», но само здание приобрело нынешний вид только к 1916 году - завершение строительства крыши заняло слишком много времени.
Одной из главных особенностей Бокерии являются красочные витрины с фруктами, овощами, морепродуктами и мясными изделиями. Каждый киоск предлагает тщательно отобранные продукты, многие из которых имеют местное происхождение.
На рынке также присутствует множество кафе и закусочных, где можно насладиться традиционными испанскими блюдами, такими как паэлья, жареные кольца кальмаров, тапас и многое другое.
Бокерия — это не только территория для покупок, но и идеальное место, чтобы остановиться и насладиться атмосферой Барселоны.
Здесь всегда много людей, что придает дополнительную популярность этому рынку.
Кроме того, Бокерия известна своими мастер-классами и гастрономическими событиями, которые проводятся регулярно. Здесь вы можете не только попробовать множество блюд, но и научиться готовить испанские деликатесы, что сделает ваш визит еще более увлекательным.
Mercado Central de Valencia — центральный рынок города
Рынок Централь в Валенсии — это одно из крупнейших зданий в Испании, осуществляющее свою деятельность с начала 20 века.
Это великолепное архитектурное сооружение в стиле модерн стало настоящей иконой города, и его посещение — это обязательный элемент культурной программы для всех туристов, приехавших осматривать достопримечательности Валенсии.
На Mercado Central представлено более 200 киосков, торгующих всевозможными свежими продуктами.
Основной акцент здесь делается на качество и местное производство. Вы сможете найти уникальные сорта апельсинов, которыми славится регион Валенсии, а также свежайшие морепродукты, ведь город расположен на побережье Средиземного моря.
А еще, по понедельникам, вокруг Центрального рынка Валенсии располагается уличный рынок, куда местные фермеры привозят фрукты и овощи прямо с грядки!
Кроме продуктов, Mercado Central предлагает множество кафе и закусочных, где подают свежесвареный кофе, выпечку и местные деликатесы.
Mercado de Atarazanas — рынок в Малаге
Не менее интересный рынок находится в Малаге — Mercado de Atarazanas. Этот рынок был открыт в 1879 году и представляет собой сочетание традиционного испанского рынка и современных гастрономических направлений. Его архитектура и интерьер поражают своей необычной красотой.
На рынке Атарасанас представлены разнообразные продукты, включая свежую рыбу, морепродукты и местные редкости.
Малага славится своим отменным качеством рыбы, и вы обязательно найдете здесь множество видов рыбы, свежих моллюсков и креветок.
Кроме того, на Mercado de Atarazanas вы можете попробовать местные деликатесы, являющиеся неотъемлемой частью андалузской кухни. Чаще всего к ним относятся «эспето де сардинас» и «пескадито фрито» — обычно маленькая жареная рыбка, которую ну очень любят местные жители.
Также здесь представлены настоящие произведения искусства кулинарии — сэндвичи и тапас, подобранные с использованием местных продуктов.
Mercado de Triana — рынок в Севилье
Рынок Триана в Севилье — это живописное место, идеальное для путешественников, желающих погрузиться в традиционную атмосферу испанского рынка.
Он расположен совсем рядом с рекой Гвадалквивир и славится своими яркими цветами и разнообразием предлагаемых продуктов.
Одной из особенностей рынка Триана является его историческое значение. Этот рынок существует с 1830 года и до сих пор сохраняет свои традиции. Здесь вы найдете свежие овощи, фрукты, мясо и рыбу, а также уникальные местные продукты.
Местные жители часто приходят на рынок, чтобы не только закупиться, но и пообщаться с другими, поэтому атмосфера здесь особенно теплая и дружелюбная.
На рынке также есть множество закусочных, где готовят блюда из свежих продуктов рынка. Посетив рынок Триана, вы сможете насладиться севильской кухней и попробовать множество традиционных блюд.
El Rastro — самый известный блошиный рынок Мадрида
Мадридский Растро — знаменитый блошиный рынок в Испании, который однозначно стоит посетить.
Это - уличный рынок. Он находится в районе Ла-Латина и открыт каждое воскресенье и праздничные дни с 9:00 до 15:00. Здесь более 1000 киосков, где можно найти антиквариат, винтажные вещи, одежду, книги, винилы и даже мебель.
Также в окрестных антикварных магазинах вас ждут уникальные находки. Этот рынок предлагает подлинную многолюдную атмосферу Мадрида и отлично подходит как для местных жителей, так и для туристов.
Каждый из перечисленных рынков — это не просто место для покупок, но и возможность глубже понять культуру и гастрономические традиции Испании. Независимо от того, находитесь ли вы в Мадриде, Барселоне или любом другом городе, посещение рынка — это обязательный элемент вашего путешествия.
Русский 
Español 
English