Традиционные блюда Испании: что стоит попробовать туристу

Традиционные блюда Испании — важная часть культуры страны и одна из главных причин, по которой туристы влюбляются в эту страну. Испанская кухня разнообразна, насыщенна вкусами и сильно отличается от региона к региону.

Если вы планируете путешествие и хотите узнать, что стоит попробовать в Испании, ниже вы найдете список самых известных и популярных традиционных блюд, которые встречаются в меню ресторанов по всей стране.

Знаменитые традиционные блюда Испании

Здесь можно встретить большое разнообразие традиционных блюд и местных деликатесов!

Для гурманов в Испании настоящий рай! Кухня Юга, Севера и Центральной Испании очень отличается, но, приехав сюда, независимо от региона, в местных ресторанах почти всегда присутствуют следующие блюда:

Паэлья - Paella

Паэлья — одно из самых известных традиционных блюд Испании, родом из Валенсии.
В её основе лежат рис, морепродукты или мясо, а также разнообразные специи.

Секрет великолепной паэльи в правильном соотношении ингредиентов и умении повара контролировать процесс приготовления. Существует множество вариантов паэльи - от классической с курицей и кроликом до вегетарианской с овощами.

Гаспачо - Gaspacho

Гаспачо - это холодный суп из свежих помидоров, огурцов, перца и иногда чеснока (дело вкуса), родом из Андалусии. Он идеально подходит для жарких летних дней.

Гаспачо не только освежает, но и насыщен витаминами, что делает его вкусным и полезным. К тому же, этот суп легко готовится - все ингредиенты просто измельчаются в блендере и готово!

Тортилья - Tortilla

Традиционная испанская тортилья состоит из яиц, картофеля и лука. Её можно встретить в каждом магазине и ресторане, да и самим приготовить довольно просто.

По сути это картофельный омлет, который подают как самостоятельное блюдо или, в качестве закуски, небольшой кусочек тортильи кладут на хлеб.

Чоризо - Chorizo

Чоризо — это самая популярная в Испании колбаса, которую изготавливают из свинины с добавлением специй, в основном паприки, это обеспечивает долгосрочное хранение и уникальный вкус.

Ее можно употреблять как в сыром виде, так и в качестве ингредиента в горячих блюдах.

Хамон - Jamón

Хамон – гастрономический символ испанской кухни, идеальная закуска для любого случая, прекрасно сочетающаяся с вином, сыром и оливками. Это вяленый свиной окорок.

Различают два основных вида: хамон серрано, произведенный из белой свиньи, и более дорогой хамон иберико, выдержанный из мяса иберийской черной свиньи, питающейся желудями.

Чуррос - Churros

Чуррос представляют собой хрустящие полоски обжаренного теста, посыпанные сахаром. Подают с горячим шоколадом.

Особенности и разнообразие испанской кухни

Испанская кухня формировалась под влиянием климата, географии и культурных традиций разных регионов страны. Именно поэтому традиционные блюда Испании могут сильно отличаться в зависимости от местности — от сытных мясных блюд внутренних регионов до лёгкой средиземноморской кухни побережья.

Большое значение в Испании имеет не только сама еда, но и культура приёма пищи. Традиционные обеды и ужины проходят в определённое время, а совместные трапезы с тапас являются важной частью социальной жизни.

Если вам интересно глубже познакомиться с гастрономией Испании, рекомендуем обратить внимание на отдельные региональные кухни и традиционные напитки.

• Традиционные напитки Испании — вина, сангрия, кава и другие популярные напитки, которые сопровождают испанскую кухню.
• Каталонская кухня: блюда, которые стоит попробовать в Барселоне — особенности кухни Каталонии и самые известные блюда региона.
• Традиционная кухня Мадрида — сытные блюда столицы и гастрономические традиции центральной Испании.
• Традиционная кухня Валенсии: что обязательно попробовать — родина паэльи и других блюд средиземноморской кухни.
• Кухня Андалусии — что попробовать на юге Испании — лёгкие блюда, гаспачо, тапас и гастрономия южных регионов.