La gastronomía de España es una extraordinaria combinación de sabores, tradiciones y especialidades culinarias regionales. Cada región del país destaca por sus propios platos, bebidas y recetas, transmitidos de generación en generación y moldeados por la historia, el clima y los productos locales. La cocina española es mucho más que la paella y las tapas: es un rico patrimonio gastronómico formado por cientos de especialidades y tradiciones que convierten la gastronomía en una parte esencial de cualquier viaje por España.

Si estás empezando a descubrir la cocina española, te recomendamos comenzar con nuestra guía de los platos típicos de España y nuestro artículo sobre las bebidas tradicionales, donde encontrarás los platos más representativos del país, postres, vinos y otras bebidas que merece la pena probar durante tu viaje.

Cada región de España posee una identidad gastronómica propia. Aquí encontrarás guías sobre la comida catalana, la cocina tradicional de Madrid, la comida valenciana y la comida andaluza. También merecen una mención especial los vinos de España, las prestigiosas regiones vitivinícolas del país y las demás cocinas regionales, que en conjunto conforman el rico patrimonio gastronómico del país.

La gastronomía española está estrechamente ligada a los mercados locales, los restaurantes familiares, la tradición de las tapas y los productos de temporada. Aquí descubrirás qué platos representan a cada región, qué productos locales merece la pena degustar y cómo disfrutar de la auténtica cocina española durante tu viaje.

Tanto si te interesan las recetas tradicionales como la cocina regional, los mejores productos locales o las rutas gastronómicas por España, esta sección te ayudará a descubrir el país a través de sus sabores, sus tradiciones y su cultura culinaria.